适量食用可能补充营养，但过量存在流产风险。
芫荽（香菜）作为常见调味蔬菜，其维生素C、叶酸和膳食纤维对孕妇有一定益处，但挥发油成分和潜在致敏性需谨慎。孕期饮食需权衡利弊，结合个体体质调整。
一、好处
营养补充
- 维生素C：每100克芫荽含48.5毫克，有助于铁吸收和免疫力提升。
- 叶酸：孕早期需补充，芫荽中叶酸含量为14.6微克/100克，可辅助预防神经管缺陷。
- 膳食纤维：缓解孕期便秘，促进肠道健康。
抗氧化与消化辅助
挥发油（如芳樟醇）具有轻微抗菌作用，可能改善食欲不振。
| 营养成分（每100克） | 含量 | 孕期作用 |
|---|---|---|
| 维生素C | 48.5毫克 | 增强免疫，促进铁吸收 |
| 叶酸 | 14.6微克 | 支持胎儿神经系统发育 |
| 膳食纤维 | 2.8克 | 缓解便秘 |
二、坏处
流产风险
挥发油可能刺激子宫收缩，尤其孕早期过量食用（如每日＞50克）或体质敏感者需避免。
过敏与消化不适
- 醛类物质易引发过敏反应，如皮肤瘙痒或呼吸道不适。
- 部分孕妇可能因气味敏感加重孕吐。
| 潜在风险 | 原因 | 建议摄入量 |
|---|---|---|
| 子宫收缩 | 挥发油成分 | ＜10克/次，每周2-3次 |
| 过敏反应 | 醛类化合物 | 首次尝试少量观察反应 |
芫荽的摄入需严格控量，优先通过均衡饮食获取营养。若存在先兆流产史或过敏体质，建议咨询医生后决定是否食用。孕期饮食应注重多样性，避免单一食物过量带来的健康隐患。