用开水烫死蟑螂确实是一种常见的家庭灭蟑方法，但这种做法存在一些潜在的危害和注意事项。

潜在危害

1. 细菌和病毒的传播：虽然开水可以杀死蟑螂及其携带的病毒和细菌，但在操作过程中，蟑螂的身体和体液可能会四溅，造成污染。如果这些被污染的物质接触到食物或餐具，可能会带来健康风险。

2. 环境污染：用开水烫死蟑螂后，需要将尸体和卵鞘妥善处理。如果处理不当，可能会引起环境卫生问题，吸引其他害虫。。

3. 对蟑螂种群的影响：虽然开水可以杀死大部分蟑螂，但并不能保证彻底根除。蟑螂具有很强的繁殖能力，一只蟑螂死亡后，其他蟑螂可能会迅速填补其空缺。

注意事项

1. 操作安全：在使用开水烫杀蟑螂时，要小心烫伤。高温的水可能会造成皮肤灼伤，尤其是当水直接接触到皮肤时。

2. 彻底清理：烫死蟑螂后，必须及时清理现场，用厚垃圾袋密封后丢弃，避免蟑螂挖掘尸体和卵鞘。

3. 综合防治：为了更有效地控制蟑螂数量，建议结合其他防治方法，如使用毒饵、保持家庭清洁、封堵缝隙等。

虽然开水烫死蟑螂是一种快速有效的方法，但在使用时需要格外小心，并采取适当的预防措施，以减少潜在的健康和环境风险。