常温下存放时间不超过4小时，夏季需缩短至2小时内。
煮好的中药在常温（20-25℃）环境下，建议在4小时内服用完毕。若环境温度超过25℃（如夏季），存放时间应缩短至2小时以内。超过时限可能导致细菌滋生、药效降解，增加肠胃不适风险。
一、中药变质的核心机制
- 微生物污染：常温为金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等提供繁殖条件，2小时可使菌落数量翻倍。
- 酶活性影响：部分中药成分（如鞣质、苷类）在酶作用下分解，导致药效流失。
- 化学反应加速：高温促进氧化反应，可能产生有害物质（如黄酮类药物变色失效）。
二、存放条件与安全时间对照表
| 存放环境 | 最长安全时间 | 关键注意事项 |
|---|---|---|
| 常温（20-25℃） | ≤4 小时 | 避光密封，避免反复加热 |
| 夏季高温（>25℃） | ≤2 小时 | 冰箱冷藏（4℃以下）延长至 12 小时 |
| 冷藏（4℃以下） | ≤12 小时 | 分装避光保存，取出后尽快服用 |
三、科学保存与服用建议
- 分装原则：按单次剂量分装，使用密封盒或保鲜膜覆盖，减少空气接触。
- 快速冷却法：煮好后立即放入冰水浴中降温至室温，再转移至冰箱。
- 加热标准：复热需达100℃并持续沸腾5分钟，每日仅限复热1次。
四、特殊人群需格外注意
- 儿童/孕妇：存放时间严格控制在2小时以内，避免耐药菌感染风险。
- 慢性病患者：糖尿病、免疫缺陷者建议现煎现服，禁止隔夜使用。
总结：中药药效与安全性高度依赖存储条件。严格遵循时间限制、采用低温保存及规范复热流程，可最大限度保障疗效并降低健康风险。