不能
2岁儿童对豆腐过敏可以通过观察其食用后是否出现典型的过敏反应来判断，如皮肤、消化系统或呼吸系统的异常表现。
（一）常见症状
- 皮肤反应 ：包括红疹、瘙痒、肿胀等，尤其是嘴唇、眼睑和耳朵周围容易出现明显红斑或水肿。
- 消化系统反应 ：可能出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。
- 呼吸道反应 ：表现为打喷嚏、鼻塞、流涕、咳嗽、喘息以及呼吸困难。
（二）诊断方法
- 皮肤点刺试验 ：通过将少量豆腐提取物接触皮肤并观察是否产生红肿反应，快速筛查是否存在过敏。
- 血液检测 ：检测血清中针对大豆蛋白的特异性IgE抗体水平，判断是否存在致敏。
- 食物激发试验 ：在医生监督下再次给予豆腐摄入，观察是否再现过敏症状，是确诊的金标准。
（三）反应类型与严重程度对比表
过敏反应类型 | 轻度反应表现 | 中度反应表现 | 重度反应表现 |
|---|---|---|---|
皮肤反应 | 局部轻微红疹、瘙痒 | 红疹扩散、局部肿胀 | 全身广泛性荨麻疹、血管性水肿 |
消化系统反应 | 偶发轻微腹痛 | 明显腹痛、恶心、呕吐 | 频繁呕吐、腹泻、脱水 |
呼吸系统反应 | 偶尔打喷嚏、轻微鼻塞 | 持续咳嗽、轻度喘息 | 喘息加重、喉头水肿、呼吸困难 |
全身反应 | — | — | 出现过敏性休克、血压下降、意识模糊 |
（四）处理建议
- 立即停止摄入 ：一旦发现过敏迹象应立即停止食用豆腐及相关制品。
- 药物干预 ：根据症状选择抗组胺药、外用激素类药膏或支气管扩张剂等进行治疗。
- 紧急救治 ：若出现严重过敏反应，应立即使用肾上腺素注射并送医抢救。
判断儿童是否对豆腐过敏需要结合临床表现与医学检测手段综合评估，家长应密切关注进食后的身体反应，并在专业指导下进行科学管理。