京东对于缺货情况的赔付标准是按照订单金额的30%进行补偿，最高不超过500元人民币。这意味着如果您的订单金额为1000元，那么根据缺货赔偿规则，您将获得300元的赔偿；而如果订单金额为10000元，则由于30%的赔偿比例超过了500元的上限，因此最高赔偿额为500元。

具体到赔付方式上，京东提供了多种形式来实现这一赔偿。赔偿金额可以以京豆的形式发放给用户，这些京豆可以在未来的购物中当作现金使用。例如，如果消费者购买了一件价值100元的商品，但由于缺货无法发货，那么消费者将获得30元的京豆赔付。

根据一些资料，京东也可能直接将赔偿金额以现金形式退还给消费者的原支付账户。这种情况下，消费者可以选择将赔付金额直接退回原付款账户，或者将其用作下次购物的余额。需要注意的是，申请赔付的时间限制通常是在收到商品后的7天内提交缺货赔付申请，逾期则可能无法享受赔付服务。

值得注意的是，具体的赔付流程和方式可能会因具体情况有所不同。比如，如果是第三方卖家的商品，其赔付标准可能与京东自营商品有所差异。一般而言，第三方卖家的最高赔付额度为500元，如果赔付金额不足500元，则按订单金额的30%进行赔付。

为了确保能够顺利获得应有的赔偿，当遇到缺货问题时，消费者应尽快通过京东APP或官网提交缺货赔偿申请，并准确填写相关订单信息，包括订单号、商品名称、购买时间等，以便京东能够快速核实情况并处理赔付请求。同时，考虑到政策可能随时调整，建议在实际操作前查看最新的官方公告或联系客服确认最新规定。