立即停止食用花生酱。

当家里老人对花生酱过敏时，首先需要立即停止食用任何含有花生酱或花生成分的食物。过敏反应可能包括皮疹、瘙痒、肿胀、呼吸困难，甚至更严重的过敏性休克。及时识别和避免过敏原是至关重要的。

一、识别过敏症状

1. 1.常见症状皮肤反应：如荨麻疹、红肿、瘙痒。消化系统症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。呼吸道症状：如咳嗽、喘息、呼吸困难。严重反应：如过敏性休克，表现为血压下降、意识丧失。
2. 2.识别过敏原仔细阅读食品标签：花生酱可能以不同形式存在于各种食品中，如饼干、糖果、酱料等。注意交叉污染：在厨房中，使用相同的器具或表面处理花生酱和其他食物可能导致交叉污染。

二、应急处理措施

1.

使用抗过敏药物

• 抗组胺药：如苯海拉明（Benadryl），可以缓解轻度过敏症状。
• 肾上腺素注射器：如EpiPen，用于严重过敏反应，需在医生指导下使用。

2.

就医建议

• 紧急就医：如果出现严重症状，如呼吸困难或意识丧失，立即拨打急救电话。
• 过敏测试：在症状缓解后，建议进行过敏测试以确认过敏原。

三、日常预防措施

1.

饮食调整

• 避免含花生成分的食物：如花生油、花生粉等。
• 选择替代品：如杏仁酱、葵花籽酱等。

2.

厨房管理

• 分开使用器具：使用不同的刀具、砧板和餐具处理含花生酱和不含花生酱的食物。
• 清洁工作台面：每次烹饪后彻底清洁工作台面和器具。

3.

外出就餐注意事项

• 告知服务员：在餐厅用餐时，明确告知服务员老人的过敏情况。
• 选择信誉良好的餐厅：选择对过敏原管理严格的餐厅。

四、心理支持与教育

1.

家庭成员教育

• 了解过敏知识：所有家庭成员都应了解过敏的基本知识和应急处理措施。
• 参与过敏管理：鼓励家庭成员参与过敏管理，如帮助检查食品标签。

2.

心理支持

• 保持积极心态：过敏虽然麻烦，但通过合理管理可以有效控制。
• 寻求专业帮助：如有必要，寻求心理咨询师的帮助。

通过以上措施，可以有效管理老人对花生酱的过敏情况，保障其健康和安全。过敏管理需要全家人的共同努力和配合，确保老人在日常生活中远离过敏原，享受健康生活。