不能食用鳕鱼后,若老年人出现消化系统、皮肤、呼吸系统或全身性症状,应高度怀疑鳕鱼过敏。具体判断方法如下:
一、鳕鱼过敏的症状表现
- 消化系统症状:
恶心、呕吐、腹胀、腹泻。
- 皮肤症状:
红肿、瘙痒、荨麻疹。
- 呼吸系统症状:
喘息、气喘、呼吸困难。
- 全身性症状:
过敏性休克(表现为呼吸困难、心慌、昏厥)。
二、过敏检测方法
- 皮肤点刺试验:
将少量鳕鱼蛋白滴在皮肤上,观察是否出现红肿、瘙痒等反应。
- 血液特异性IgE检测:
检测血液中针对鳕鱼的IgE抗体水平,数值越高,过敏风险越大。
- 食物激发试验:
在医生指导下逐步摄入鳕鱼,观察是否出现过敏反应,为诊断金标准。
三、预防与应对措施
- 避免接触:
确诊后,避免食用鳕鱼及其制品。
- 药物治疗:
使用抗组胺药(如氯雷他定)缓解症状。
- 急救准备:
若出现过敏性休克,应立即就医并注射肾上腺素。
通过以上方法,老年人可准确判断是否对鳕鱼过敏,并采取相应措施保障健康。