出现皮肤发红、瘙痒、胃肠道不适、呼吸道症状等可能是对酸奶过敏。每个人的身体反应不同，酸奶过敏的表现也存在差异，通常可以从以下几个方面判断：

一、皮肤反应

1. 瘙痒：这是较为常见的症状，饮用酸奶后，皮肤会出现难以忍受的瘙痒感，让人不自觉地搔抓。
2. 红疹：身体各部位可能出现大小、形状各异的红疹，如脸部、颈部、四肢等。有的是独立的小丘疹，有的可能融合成片。比如，有些人可能在饮用酸奶后几小时内，手臂或腿部就出现密集的红色小丘疹。
3. 荨麻疹：表现为皮肤上出现大小不等、形状不规则的风团，颜色可为红色或苍白色，伴有剧烈瘙痒。风团通常在数小时内出现，也可能在 1-2 天内自行消退，但可能反复发生。

二、胃肠道症状

1. 恶心呕吐：饮用酸奶后，胃部会产生不适感，有恶心感并可能伴有呕吐，这是因为过敏反应影响了胃肠道的正常蠕动和消化功能。
2. 腹痛：腹痛程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛，多由胃肠道平滑肌痉挛引起。比如有的人喝酸奶后会感觉腹部一阵一阵地抽痛。
3. 腹泻：表现为大便次数增多，粪便稀薄。这是由于过敏反应干扰肠道的消化吸收，导致肠道蠕动加快。

三、呼吸道症状

1. 咳嗽：多为刺激性干咳，也可能伴有少量痰液，是呼吸道黏膜受过敏反应刺激的一种保护性反射。
2. 气喘：感觉呼吸急促、费力，这是因为过敏反应致使气道收缩变窄，气体进出肺部受阻。
3. 流鼻涕、打喷嚏：鼻子会流出清水样鼻涕，频繁打喷嚏，是鼻腔黏膜受过敏原刺激的表现。

四、其他症状

1. 口腔症状：口腔可能出现肿胀，如嘴唇、舌头、咽喉部位，还可能有刺痛感。例如，嘴唇可能变得红肿，舌头肿大，咽喉肿胀导致吞咽困难。
2. 全身症状：严重过敏时可能出现头晕、乏力、低血压等。头晕表现为头部昏沉、眩晕，乏力是身体疲倦、无力，低血压严重时可能引发休克。

如果饮用酸奶后出现上述类似症状，很有可能是对酸奶过敏，建议及时就医，进行过敏原检测等相关检查，以明确诊断。若确诊为酸奶过敏，日常生活中应避免食用酸奶及含相关过敏原的食物，防止过敏症状再次出现，影响身体健康。