约20%人群对镍过敏，主要源于免疫系统对镍的过度反应。
镍过敏主要源于免疫系统对镍的异常反应，尤其是TLR4受体被镍激活，触发炎症反应 。虽然镍是人体必需微量元素，但过敏反应与接触过多有关 。研究表明，适量铁摄入可减少镍吸收，从而降低过敏风险 。
一、镍过敏的免疫机制
1. TLR4受体激活
镍与TLR4结合，触发炎症反应 。
2. Th1和Th17细胞的作用
Th1释放IFN-γ，激活巨噬细胞；Th17释放IL-17，招募中性粒细胞 。
| 细胞类型 | 释放因子 | 主要作用 |
|---|---|---|
| Th1 | IFN-γ | 激活巨噬细胞，促进炎症 |
| Th17 | IL-17 | 中性粒细胞募集，加重炎症 |
二、铁元素与镍吸收的关系
1. 铁摄入影响镍吸收
铁充足时，镍吸收减少 。
2. 抗氧化剂的作用
富含抗氧化剂的饮食可减少氧化损伤 。
| 营养素 | 影响机制 | 推荐摄入 |
|---|---|---|
| 铁 | 竞争性抑制镍吸收 | 适量增加 |
| 抗氧化剂 | 中和自由基，减轻氧化损伤 | 富含维生素C、E的食物 |
三、其他相关营养素
1. 抗氧化剂
维生素C、E等可帮助减少氧化应激 。
2. 其他微量元素
锌可能影响免疫调节，但需进一步研究。
| 营养素 | 作用 | 来源 |
|---|---|---|
| 维生素C | 抗氧化 | 柑橘类水果、绿叶菜 |
| 维生素E | 保护细胞膜 | 坚果、植物油 |
| 锌 | 支持免疫功能 | 肉类、贝类 |
镍过敏主要与免疫系统过度反应相关，适量摄入铁和抗氧化剂可能有助于降低风险。建议避免含镍物品接触，并保持均衡饮食。