约1.5%-3%的幼儿对坚果过敏，其中榛子是最常见的过敏原之一。
1-6岁儿童若对榛子过敏，需从饮食管理、应急处理、日常防护等多方面综合干预。榛子过敏可能引发从轻微皮疹到过敏性休克的严重反应，家长需高度警惕，并通过科学手段降低风险。
一、饮食管理
严格规避过敏原
- 阅读食品标签：榛子可能隐藏于巧克力、饼干、谷物棒等加工食品中，需确认成分表标注“不含坚果”或“可能含榛子”。
- 交叉污染防范：避免使用同一餐具处理含榛子与儿童食物，外出就餐时明确告知过敏需求。
高风险食品 潜在榛子成分 替代建议 烘焙制品（如蛋糕） 榛子粉、坚果碎 选择无坚果配方的自制食品 调味酱（如巧克力酱） 榛子酱基底 使用向日葵籽酱或大豆酱替代 营养替代方案
补充蛋白质与维生素E：通过南瓜籽、芝麻或强化谷物弥补榛子的营养缺口。
二、应急处理
- 识别过敏症状
轻度反应：皮肤瘙痒、口腔肿胀；中度反应：呕吐、腹泻；重度反应：呼吸困难、血压下降。
- 急救措施
立即使用肾上腺素自动注射器（如EpiPen），并拨打急救电话。记录过敏反应时间与症状进展。
三、日常防护
- 环境控制
家庭与托幼机构协作：确保教师或看护人知晓过敏史，避免分享食物。
- 医疗支持
定期复查IgE抗体水平，咨询过敏专科医生制定长期管理计划。
榛子过敏的儿童需建立终身警惕，但随着免疫系统发育，部分患儿可能耐受性提升。家长应通过科学教育和应急预案结合，最大限度保障儿童安全与健康。