立即停止摄入并服用抗组胺药物，严重时需注射肾上腺素
当出现对大米过敏的急性反应时，首要措施是终止接触过敏原并采取药物干预。症状轻微者可口服抗组胺药缓解，若出现呼吸困难或休克征兆，应立即使用肾上腺素自动注射器并送医。以下是系统性应对方案：
一、 识别过敏症状
- 皮肤反应：包括荨麻疹、红肿、瘙痒等，通常在进食后30分钟内出现。
- 消化系统症状：如腹痛、腹泻、呕吐，可能伴随口腔黏膜肿胀。
- 呼吸道问题：喉头水肿导致声音嘶哑、喘息，严重时可引发过敏性哮喘。
二、 分级处理措施
- 轻度反应
- 服用第二代抗组胺药（如氯雷他定），避免抓挠皮肤。
- 用冷水冲洗接触部位，减少组胺释放。
- 中重度反应
- 立即肌注肾上腺素（大腿外侧），保持平卧位抬高双腿。
- 记录过敏原接触时间与剂量，供医疗人员参考。
三、 后续管理
- 就医指征：即使症状缓解，仍需急诊观察4-6小时以防双相反应。
- 长期预防：进行过敏原检测，随身携带医疗警示手环及应急药物。
大米过敏虽相对罕见，但可能引发危及生命的反应。患者及家属应掌握急救流程，定期检查药物有效期，并通过严格回避交叉污染降低风险。