1-2%的成年人可能因食用甲壳类水产品（如龙虾）引发过敏反应，严重时可导致过敏性休克。
食用龙虾后若出现过敏反应，需立即采取紧急措施以避免病情恶化。以下为系统性应对方案：
一、识别过敏症状
轻度反应：
- 皮肤瘙痒、红斑或荨麻疹
- 口腔或咽喉轻微肿胀
- 恶心或腹痛
重度反应（过敏性休克）：
- 呼吸困难或喘息
- 血压骤降、头晕或意识模糊
- 脉搏微弱或昏厥
| 症状类型 | 常见表现 | 危险等级 |
|---|---|---|
| 皮肤反应 | 荨麻疹、红肿 | 低 |
| 呼吸道症状 | 喉头水肿、窒息感 | 高 |
| 循环系统症状 | 休克、意识丧失 | 紧急 |
二、紧急处理步骤
立即停止食用：
清除口腔残留食物，避免进一步摄入过敏原。
药物干预：
- 服用抗组胺药（如氯雷他定）缓解轻度症状。
- 若出现呼吸困难或休克，立即肌注肾上腺素（如EpiPen）。
就医指征：
- 任何喉头水肿或循环系统症状均需呼叫急救（如拨打120）。
- 即使症状缓解，仍需监测迟发性反应（6-12小时内可能复发）。
三、预防与长期管理
过敏原检测：
通过血清IgE检测或皮肤点刺试验明确致敏物质。
饮食规避：
避免所有含甲壳类蛋白的食品（如虾酱、海鲜调味料）。
应急准备：
高风险人群随身携带肾上腺素自动注射器，并告知家属使用方法。
龙虾过敏的严重性不容忽视，及时识别过敏反应并采取规范处理是挽救生命的关键。患者需建立长期防护意识，结合医学检测与严格规避，降低再次暴露风险。