孕15周2天可以适量食用经过充分烹煮的薤白，但需注意控制摄入量并优先咨询医生意见。薤白含有膳食纤维和维生素C等营养素，但作为中药材成分复杂，孕期食用需谨慎。以下从营养价值、注意事项、替代方案三方面展开说明。

1. 薤白的营养价值与潜在风险
   薤白含有膳食纤维、维生素C和硫化物，可促进消化、增强免疫力。但未经高温烹煮的薤白可能刺激肠胃，引发腹胀或腹泻。部分体质敏感的孕妇食用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒或呼吸不畅。

2. 孕期食用的关键注意事项

   • 咨询医生：若孕妇存在妊娠高血压、肠胃功能弱或过敏史，需严格遵医嘱。
   • 烹饪方式：建议切碎后与肉类炖煮（如薤白排骨汤），或清炒至全熟，避免凉拌或生食。
   • 摄入量控制：单次食用不超过5-8克（约3-5颗），每周不超过2次。

3. 更安全的营养替代方案
   若担心薤白风险，可选择其他富含膳食纤维和维生素的蔬菜，如菠菜、西兰花或胡萝卜。若需类似调味效果，可少量使用葱姜蒜（需煮熟），避免刺激性气味引发孕吐。

孕期饮食应以安全性和营养均衡为核心，任何非日常食材的摄入建议提前与产科医生沟通，并密切观察食用后的身体反应。