食物不耐受是指身体对某些食物产生了不良反应，但不是像过敏那样迅速和强烈。要选对适合自己体质的食物，就得先了解自己对哪些食物不耐受，比如有些人喝牛奶会拉肚子，这可能就是对牛奶不耐受。

打个比方，我们的身体就像一个精密的工厂，食物是送进工厂的原材料。如果某种原材料不合适，工厂的运转就会出问题。食物不耐受就是那些不太合适的原材料，它们可能不会一下子让工厂停工（不像严重的过敏），但会让工厂的生产效率降低或者产品质量下降，比如让您感觉不舒服、消化不好等。所以，通过观察自己吃了某些食物后的身体反应，像腹泻、腹胀、皮肤瘙痒等，就能发现哪些食物是不适合自己的，从而避开它们，选择那些能让身体这个工厂顺利运转的食物。

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• 问题：食物不耐受能治好吗？回答：大多数情况下，食物不耐受不能完全治好，但可以通过避免食用不耐受的食物来控制症状。
• 问题：怎么检测食物不耐受？回答：常见的检测方法有血液检测和消除饮食法。血液检测可以检测体内针对某些食物的抗体水平，消除饮食法则是通过一段时间不吃可疑食物，观察症状是否改善来判断。
• 问题：儿童容易食物不耐受吗？回答：儿童的消化系统还在发育中，相对来说更容易出现食物不耐受的情况，但随着成长可能会有所改善。