多选择新鲜的蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类和豆类等自然食物,少吃腌制食品、罐头食品、方便速食等加工食品,就能有效降低盐摄入。
加工食品往往为了增加口感和保存期限,会添加大量的盐。就像腌制的咸菜,它们就像盐的“仓库”,吃一点就可能摄入超标的盐。而新鲜的蔬菜、水果本身就有自然的味道,不需要额外加盐。全谷物、瘦肉、鱼类和豆类在烹饪过程中可以自己控制盐的添加量。比如说,煮一碗新鲜的蔬菜汤,只需要加一点点盐,就能品尝到美味又健康的汤品;而如果是一包加工好的速食汤,里面的盐可能已经多得超乎想象。
QA: 1. 问:哪些水果是低盐的? 答:大多数水果的含盐量都很低,比如苹果、香蕉、橙子等。 2. 问:全谷物怎么烹饪能少放盐还好吃? 答:可以将全谷物煮粥,加一些红枣、桂圆等天然甜味食材来增加口感,减少对盐的需求。 3. 问:吃多少加工食品会导致盐摄入超标? 答:这取决于加工食品的种类和食用量。一般来说,每天食用较多的腌制食品、罐头食品或者方便速食,就很容易盐摄入超标。