孕妇在怀孕31周5天时可以适量食用白鱼，因其富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充孕期所需的营养，并促进胎儿大脑发育。但需注意避免过量食用以及确保食材新鲜。

一、营养价值

• 白鱼是一种优质的蛋白质来源，对于满足孕期增加的营养需求尤为重要。每百克鱼肉中含有高达20克的蛋白质，以及其他多种对人体有益的营养成分。
• 富含不饱和脂肪酸，有助于保护心血管系统，同时对胎儿的大脑和视力发展有积极作用。
• 提供丰富的钙、磷、铁等矿物质，这些元素对于维持孕妇骨骼健康及预防贫血具有重要意义。

二、适宜人群与注意事项

• 对于大多数孕妇来说，白鱼是安全且推荐的食物选择。患有支气管哮喘或系统性红斑狼疮等特定疾病的孕妇应谨慎食用，因为白鱼可能引发过敏反应或加重病情。
• 应当避免食用隔夜的白鱼，以防引起肠胃不适。建议孕妇不要将白鱼与大枣同食，以免引起不良反应如腰痛。

三、烹饪方式与食品安全

• 在准备白鱼时，务必确保彻底清洗并充分煮熟，以杀死任何潜在的细菌或寄生虫，保障食品安全。
• 推荐采用清蒸、炖煮等健康的烹饪方法，尽量减少油炸或重油调料的使用，保持食物原有的营养价值。

四、饮食搭配与均衡

• 孕妇应在日常饮食中加入多样化的食物种类，除了白鱼外，还应该摄入足够的蔬菜、水果、全谷物及坚果类食品，保证营养全面均衡。
• 定期进行产前检查，根据医生指导调整饮食结构，确保母婴健康。

总结而言，孕31周5天的准妈妈们可以在遵循上述指导原则的前提下享用白鱼，享受其带来的丰富营养。不过，始终记得个人体质差异较大，在尝试新的食物之前咨询专业医疗人士的意见总是明智之举。保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于迎接新生命的到来。