怀孕26周适量长期食用鳊鱼对孕妇和胎儿有多重益处，但需注意控制频率与安全，避免重金属蓄积风险，​​其富含的DHA、优质蛋白及易消化特性可显著促进胎儿大脑发育并预防孕期贫血，但需警惕汞污染和过敏问题​​。

鳊鱼是优质蛋白质的理想来源，每100克含18-20克蛋白质，能满足孕中期胎儿组织生长及母体代谢需求，同时其低脂特性减轻消化负担。DHA等Omega-3脂肪酸有助胎儿大脑皮层与视网膜发育，降低早产风险，尤其孕26周处于神经发育高峰期，每周摄入1-2次（100-150克/次）效果最佳。鳊鱼中的铁与B族维生素协同作用，可预防缺铁性贫血导致的疲劳与头晕，提升孕妇免疫力。清蒸、炖汤等低温烹饪方式能最大化保留营养，同时避免寄生虫与细菌风险。

但长期食用需警惕鳊鱼可能携带的重金属污染，尤其孕早期摄入过多汞会损害胎儿神经系统，建议选择淡水养殖鳊鱼并控制每周不超过2次；过敏体质者初次尝试应少量观察反应，海鲜过敏者需谨慎；搭配富含钙的乳制品或豆腐可增强营养吸收，但避免与寒性食物（如螃蟹）同食以免腹泻。维生素B1易被鳊鱼酶类破坏，需通过全熟烹饪及多样化饮食补充。

孕期饮食需综合个体体质与医生指导，均衡摄入多种鱼类及食材，确保营养全面且安全。