怀孕21周长期吃羊肚可能导致孕妇出现消化不良、高尿酸血症、高脂血症等问题，还可能增加妊娠风险，因此需谨慎食用，偶尔少量尝鲜即可。
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关键营养但存在隐患：羊肚富含蛋白质、钙、铁及B族维生素，能为孕妇补充必需营养素，促进胎儿发育并改善孕期贫血或体质虚弱；但其高嘌呤特性可能引发尿酸代谢异常，长期过量摄入易导致高尿酸血症甚至痛风，而高胆固醇含量也会提高高脂血症风险，增加孕妇患心血管疾病的可能性。
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消化负担与健康风险：羊肚纤维结构致密且韧性较强，过量食用会加重胃肠道消化压力，引起腹胀、恶心等消化不良症状，严重时可能影响其他营养素的吸收效率，不利于孕期营养均衡。若未彻底清洗或烹饪不熟，潜在的细菌与寄生虫残留可能威胁母婴健康。
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食用建议与替代方案：偶尔少量食用羊肚（每周1-2次，每次不超过100克）对孕妇相对安全，但需确保其充分煮熟并合理搭配其他低脂食材，如绿叶蔬菜或全谷物，以提高铁质吸收率。高尿酸、高血脂或消化能力弱的孕妇应避免食用，优先选择鱼肉、瘦肉等低脂高蛋白替代品，维持均衡膳食结构。
孕期饮食应以多样化和适度为原则，避免单一食物长期高频摄入。若存在特殊体质或慢性疾病，建议结合医生指导调整饮食计划，保障母婴安全。