怀孕21周的孕妇长期适量食用石榴，能够增强免疫力、促进铁质吸收预防贫血，并有助于胎儿大脑和神经系统的发育。过量食用可能导致胃肠不适或便秘等问题，因此需要合理控制食用量。

石榴富含维生素C和其他抗氧化物质，这些营养成分有助于提高孕妇的免疫系统功能，保护母体健康的同时也间接支持了胎儿的成长。维生素C还能够帮助身体更好地吸收非血红素铁，这种类型的铁主要来源于植物性食物，对于预防孕期常见的缺铁性贫血非常有益。

石榴含有丰富的膳食纤维，这有助于维持消化系统的正常运作，减少便秘的发生。但是，如果摄入过多的石榴，可能会导致胃肠道蠕动减缓，反而引起便秘或其他消化不良的症状。在享受石榴带来的好处时，孕妇应该注意不要一次性吃太多，并且最好将它与其他高纤维食物搭配食用以促进消化。

石榴中的天然糖分虽然对大多数人来说是安全的，但对于那些有妊娠期糖尿病风险的孕妇来说，则需谨慎对待。过量摄入任何含糖量高的水果都可能影响血糖水平，因此这类孕妇在选择是否食用石榴时应咨询医生的意见，并根据个人健康状况调整饮食。

除了营养价值外，石榴还具有一定的收敛作用，这意味着它可以减轻腹泻症状，但同时也意味着如果孕妇本身存在便秘问题，则可能不适合大量食用石榴。为了确保既能享受到石榴的好处又不会引发不必要的健康风险，建议孕妇每日食用石榴的数量保持在一到两个为宜，并关注自身的身体反应来调整食量。

怀孕21周的孕妇可以将石榴作为均衡饮食的一部分，通过适量食用获取其提供的多种益处。孕妇应注意观察自身及胎儿的反应，一旦发现异常应及时就医并调整饮食习惯。合理的饮食规划不仅包括添加健康的食品，还需要避免过度摄入某些成分以免造成负面影响。