怀孕15周长期适量吃豌豆对母婴健康有益,其富含叶酸、蛋白质和膳食纤维能促进胎儿发育,但需注意胀气风险和烹饪方式。以下是具体分析:
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营养优势
- 豌豆是优质植物蛋白来源,有助于胎儿组织生长;
- 每100克豌豆含65微克叶酸,可预防神经管缺陷;
- 膳食纤维缓解孕期便秘,维生素C提升铁吸收率。
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需警惕的问题
- 过量食用可能引发腹胀,建议每日不超过1小碗(约80克);
- 避免油炸或高盐做法,优先选择清蒸、煮汤等低脂烹饪;
- 妊娠糖尿病患者需控制摄入量(豌豆含碳水化合物约21%)。
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搭配建议
- 与胡萝卜同食可增强维生素A吸收;
- 搭配全谷物能平衡氨基酸,提高蛋白质利用率。
豌豆是孕期健康食材,注意控量及多样化饮食即可发挥最大价值。