怀孕14周长期大量吃蕹菜(空心菜)可能影响钙吸收并增加结石风险,但适量食用可补充叶酸和膳食纤维。关键点:①草酸影响钙铁吸收 ②膳食纤维缓解便秘 ③需焯水降低风险 ④建议每日不超200克
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草酸钙问题
蕹菜含较多草酸,长期过量食用可能和体内钙结合形成草酸钙,不仅降低钙吸收率,还可能增加肾结石风险。孕妇每日钙需求达1000毫克,建议焯烫后再食用以减少60%草酸。 -
营养双重性
每100克蕹菜含190微克叶酸,有助于预防胎儿神经管缺陷;同时丰富的膳食纤维(2.2克/100克)能缓解孕期便秘。但草酸会抑制非血红素铁吸收,贫血孕妇需注意搭配维生素C食物。 -
安全食用建议
• 焯水30秒使草酸溶于水
• 避免与豆腐、牛奶等高钙食物同餐
• 单日摄入控制在1小把(约200克)
• 优先选择茎细嫩、叶片鲜绿的新鲜蕹菜
孕期饮食需注意多样性,蕹菜可作为绿叶蔬菜的补充,但不宜作为单一蔬菜来源。出现异常腹胀或尿检草酸盐结晶时应减少食用。(注:个体差异大,产检时请咨询医生)