怀孕9周长期吃鳗鲡对孕妇及胎儿的健康通常是安全且有益的，前提是确保鳗鲡的新鲜度和正确的烹饪方式。鳗鲡富含多种营养成分，如蛋白质、维生素A、DHA等，这些对于孕妇的健康以及胎儿的成长发育至关重要。

鳗鲡是一种高蛋白低脂肪的食物，能够为孕妇提供必要的氨基酸，有助于增强体质和支持孕期体重的合理增长。鳗鲡中含有丰富的维生素A，这种维生素对维持正常视力非常重要，并有助于胎儿眼睛的健康发展。鳗鲡富含DHA，这是一种Omega-3脂肪酸，对胎儿的大脑和视网膜发育具有积极影响。

鳗鲡中的矿物质如钙、铁等也是孕期所需的重要元素。钙有助于骨骼的形成，而铁则是预防贫血的关键。鳗鲡还含有磷脂和其他不饱和脂肪酸，有助于提升免疫力，并促进胎儿神经系统的健全发展。

尽管鳗鲡的好处众多，但孕妇在食用时也需注意适量原则。过量食用可能导致消化不良或体重增加过快等问题。必须保证鳗鲡完全煮熟以避免任何可能的食物中毒风险。如果孕妇本身对海鲜过敏，则应避免食用鳗鲡以免引发不适。

怀孕9周期间长期适量地食用鳗鲡可以为孕妇带来诸多益处，包括但不限于补充优质蛋白质、促进胎儿大脑与视力的发展、支持骨骼健康等。不过，为了保障母婴健康，建议孕妇遵循医生指导并根据自身情况调整饮食结构。选择新鲜食材并采取健康的烹饪方法同样不可忽视。通过合理的膳食搭配，孕妇不仅能享受美食的乐趣，还能确保自身及胎儿得到充足的营养支持。