​​中期妊娠长期适量食用苜蓿对孕妇和胎儿有益，但需警惕过量风险。​​ 苜蓿富含膳食纤维、维生素K、铁、钙及多种抗氧化物质，能缓解便秘、促进胎儿骨骼发育并增强孕妇免疫力，但其草酸成分与凉性特质可能带来营养吸收障碍或腹泻问题。

适量摄入苜蓿可显著改善孕期便秘症状，其高纤维特性促进肠道蠕动，尤其适合孕中期因激素变化导致的肠胃蠕动减缓。苜蓿中的维生素K参与血液凝固机制，可预防孕期出血风险，而钙、磷等矿物质为胎儿骨骼发育提供必要支持。苜蓿多糖与黄酮类化合物能提升孕妇免疫力，抑制炎症反应，同时维生素C强化铁吸收，降低缺铁性贫血几率。

过量食用苜蓿可能引发营养失衡或胃肠道不适。​​过量草酸会抑制钙、铁等矿物质的吸收，长期摄入可能导致孕妇缺钙或加重贫血风险。​​ 苜蓿偏凉性，频繁食用易导致腹痛、腹泻等症状，尤其对消化功能较弱的孕妇需控制频率。建议每日摄入量以200克以下为宜，并搭配温性食材中和凉性，避免空腹食用。

为保障食用安全，应选择新鲜苜蓿彻底清洗后加热烹煮，降低寄生虫及农药残留风险。首次食用者需观察过敏反应，如皮疹或腹泻立即停食并就医。苜蓿无法替代多元饮食，孕中期仍需摄入鱼类、坚果、全谷物等实现营养均衡。若存在风湿性疾病或频繁腹泻史，应遵医嘱调节摄入频率。