在中期妊娠期间长期吃鸡蛋能够为孕妇和胎儿提供丰富的营养支持，特别是优质蛋白质、维生素D、钙以及胆碱等对胎儿大脑发育至关重要的成分。过量食用鸡蛋可能导致胆固醇水平升高，增加患妊娠糖尿病（GDM）的风险，并可能提升新生儿出生体重过大（LGA）的可能性。合理控制鸡蛋的摄入量对于保障母婴健康至关重要。

鸡蛋是孕期营养的重要来源之一，其中的蛋白质有助于促进胎儿细胞生长与组织修复。鸡蛋还富含胆碱，这对胎儿的大脑发育极为重要，有助于提高记忆力和认知能力。与此维生素D和钙的补充可以促进胎儿骨骼的健康发展，预防孕妇骨质疏松。铁元素的存在则有助于预防孕期贫血，确保孕妇和胎儿的健康状态。不过，尽管鸡蛋营养丰富，但其蛋黄中含有的胆固醇较高，若过量摄入可能会引起孕妇体内胆固醇水平上升，进而影响健康。研究表明，在孕晚期每周食用超过7个鸡蛋的孕妇，其新生儿患LGA的风险显著增加，这提示了鸡蛋摄入量需适度控制的重要性。鸡蛋中的某些生物活性物质如亚黄酮，如果摄入过多，可能会导致过敏反应，如皮疹或呼吸道症状等。为了最大限度地发挥鸡蛋的营养价值并减少潜在风险，建议孕妇每天食用1-2个鸡蛋，并确保完全煮熟以避免食物中毒的风险。

在中期妊娠期间适量食用鸡蛋对孕妇和胎儿都有诸多益处。但是，任何事物都应遵循适量原则，鸡蛋也不例外。孕妇应当关注自身的身体状况，并根据医生的建议调整饮食结构，以确保既能够获得充足的营养，又不会因为过度摄入而引发健康问题。保持均衡多样的饮食习惯，也是维持孕期健康的基石。