孕妇在孕35周长期大量食用蛤蜊可能带来重金属超标风险、寄生虫感染隐患和营养失衡问题,需严格控制摄入量。
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重金属蓄积风险
蛤蜊作为滤食性贝类易富集铅、汞等重金属,长期过量食用可能通过胎盘影响胎儿神经发育,建议每周不超过1-2次,每次50克以内。 -
寄生虫与细菌污染
未彻底煮熟的蛤蜊可能携带副溶血性弧菌或肝吸虫幼虫,引发孕妇腹泻或寄生虫感染,烹饪时需沸水煮制5分钟以上确保安全。 -
营养比例失调
蛤蜊高蛋白低脂肪的特性虽有益,但过量摄入会挤占膳食空间,导致铁、钙等关键营养素摄入不足,建议搭配红肉、深绿蔬菜均衡补充。
孕晚期饮食应优先考虑安全性与多样性,蛤蜊可偶尔作为锌、硒的补充来源,但需注意产地新鲜度与烹饪方式。