孕22周长期吃扁豆通常安全且有益,但需注意适量食用和烹饪方式。扁豆富含蛋白质、叶酸和膳食纤维,有助于胎儿发育和孕妇健康,但过量可能导致消化不良或影响铁吸收。
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营养优势
- 叶酸:预防胎儿神经管缺陷,孕中期需求增加。
- 植物蛋白:补充孕期所需氨基酸,适合素食孕妇。
- 膳食纤维:缓解便秘,调节血糖水平。
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潜在风险
- 消化不良:扁豆中的低聚糖可能引发胀气,建议充分浸泡或煮熟。
- 抗营养素:生扁豆含凝集素,未彻底加热可能引起不适。
- 铁吸收干扰:植酸可能降低铁利用率,搭配维生素C食物(如橙子)可缓解。
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食用建议
- 每周2-3次,每次不超过100克熟重。
- 彻底煮熟或选择发芽扁豆,减少抗营养素。
- 过敏体质孕妇首次尝试需观察反应。
扁豆是孕期优质食材,合理食用能补充关键营养,注意烹饪方法和个体耐受性即可。