孕妇在怀孕17周时适量食用扁豆是安全的，但需要注意充分煮熟以避免食物中毒，并且要注意不过量食用以免引起消化不良或腹胀。扁豆富含蛋白质、维生素和矿物质，对母体及胎儿健康有益。

扁豆含有丰富的营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、铁、镁、磷等矿物质以及多种维生素，这些对于促进胎儿骨骼和牙齿发育具有重要作用。扁豆中含有的血球凝集素如果未被完全破坏可能会导致食物中毒，因此确保扁豆彻底煮熟是非常重要的。

尽管扁豆营养价值高，但过量摄入可能导致胃肠道不适，如腹胀、腹泻等症状，这是因为扁豆中含有产气因子。孕妇个体差异大，某些人可能对扁豆过敏或者由于其高纤维特性而感到不适，所以应根据自身情况调整摄入量。

扁豆中的植物化学物质，比如皂苷和胰蛋白酶抑制物，在未经适当处理的情况下也可能对人体造成伤害。建议孕妇在准备扁豆时采用温和慢炖的方式，保证所有潜在有害成分都被有效破坏。注意搭配其他食物一起食用，可以减少单一食物带来的负担并增加饮食多样性。

考虑到扁豆的性质平和，通常认为它是安全的食物选择，但对于特殊体质的孕妇来说，仍需谨慎对待。如果有任何疑虑或出现不良反应，应及时咨询医生的意见。总结而言，怀孕17周的女性可以将扁豆纳入日常饮食中，但要遵循适量原则，并确保烹饪得当以保障母婴健康。在享受扁豆带来的营养益处的也要警惕可能出现的问题，做到科学合理地安排饮食。