骨折康复期间长期适量吃核桃对身体有益,但过量食用可能影响钙吸收和肠胃功能。核桃富含ω-3脂肪酸、蛋白质和抗氧化物质,能促进骨骼修复,但需注意以下关键点:
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营养优势
核桃的ω-3脂肪酸可减轻炎症反应,帮助缓解骨折部位肿胀;蛋白质和锌元素能加速骨组织再生,维生素E则保护细胞免受氧化损伤。每日建议摄入20-30克(约4-6颗)。 -
潜在风险
核桃含较多植酸和草酸,长期过量食用(超过50克/天)可能干扰钙、铁等矿物质吸收,反而不利于骨骼愈合。高脂肪特性还可能加重消化负担,引发腹泻或腹胀。 -
科学搭配建议
搭配牛奶、绿叶蔬菜等钙源食物可抵消植酸影响;避免与浓茶同食以防鞣酸降低铁吸收。术后卧床患者建议将核桃研磨成粉,减少肠胃刺激。
骨折饮食需均衡多样,核桃可作为辅助营养补充,但不可替代专业治疗。康复期若出现便秘或消化不良,应调整摄入量并咨询医生。