‌高考前长期吃味精可能会影响神经系统和记忆力，导致注意力不集中、头晕等不适症状，进而影响备考状态和考试发挥。‌味精中的谷氨酸钠虽然常见于日常饮食，但过量摄入可能干扰大脑正常功能，尤其对青少年考生更为敏感。

1. ‌影响神经系统功能‌
   味精中的谷氨酸钠是一种兴奋性神经递质，过量摄入可能导致神经元过度兴奋，引发头痛、疲劳或失眠。高考生长期食用可能加重神经负担，降低学习效率。

2. ‌干扰记忆力和专注力‌
   部分研究表明，高剂量谷氨酸钠可能影响海马体功能（与记忆相关的大脑区域），导致短期记忆减退。备考期间需要高度集中精力，此类副作用可能直接影响复习效果。

3. ‌引发身体不适反应‌
   部分人对味精敏感，可能出现“中餐馆综合征”（头晕、口渴、面部发紧）。长期积累可能引发慢性不适，如肠胃紊乱，进一步干扰备考节奏。

4. ‌替代方案更健康‌
   备考期间建议减少外食（尤其是重口味餐饮），多用天然食材提鲜，如香菇、西红柿、海带等。均衡饮食搭配优质蛋白、Omega-3脂肪酸更能助力大脑高效运转。

高考饮食需以“稳定、营养、易消化”为核心，避免因不当调味品摄入增加身体负担。偶尔少量食用味精风险较低，但长期或过量需谨慎，家长可帮助调整膳食结构，为考生创造最佳状态。