长期吃鲍鱼对16-18岁青少年的影响主要体现在营养过剩、消化不良以及潜在的过敏风险上。适量食用可以补充蛋白质、增强免疫力，但过量则可能引起肥胖、尿酸升高和痛风等问题。

对于处于快速发育阶段的青少年来说，鲍鱼是一种营养价值极高的食物，富含高质量的蛋白质、维生素及矿物质，有助于促进骨骼生长和提高免疫力。过量摄入鲍鱼可能导致营养过剩，尤其是当其他饮食中的营养成分不变时，额外的营养素可能会导致体内脂肪堆积，增加肥胖的风险。

尽管鲍鱼是高蛋白低脂肪的食物，但其嘌呤含量较高，长期大量食用会增加血尿酸水平，从而提升患痛风的风险，特别是对于那些本身就有高尿酸血症或痛风倾向的青少年。鲍鱼中的胆固醇含量也不容忽视，过度摄取可能会导致血液中胆固醇水平上升，进而影响心血管健康。

由于个体差异的存在，并非所有青少年都适合频繁食用鲍鱼。部分青少年可能对海鲜类食品存在过敏反应，表现为皮疹、瘙痒甚至呼吸困难等症状。在没有明确是否对鲍鱼过敏的情况下，建议先进行少量尝试并观察身体反应。

值得注意的是，鲍鱼作为一种较为昂贵的海产品，其养殖环境和质量控制尤为重要。若选择不当，还可能存在重金属污染的风险，这对正处于成长关键时期的青少年尤为不利。

总结而言，虽然鲍鱼为青少年提供了丰富的营养支持，但家长应引导孩子适量食用，避免因过量摄入而导致的一系列健康问题。关注孩子的个人体质差异，确保安全健康的饮食习惯才是最重要的。在享受美食的也要注重均衡膳食，以维持身体健康和长远发展。