长期食用马齿苋对16岁青少年来说可能会带来一定的健康风险，特别是脾胃虚寒、腹泻等消化系统问题，同时也需注意其潜在的过敏反应和营养吸收影响。 马齿苋作为一种药食两用的植物，虽然具有清热解毒、凉血止血等多种功效，但并不适合所有人长期大量食用。

对于处于生长发育阶段的青少年而言，脾胃功能尚未完全成熟，而马齿苋性寒凉，过量食用可能导致脾胃虚寒，进而引发腹痛、腹泻等症状。青少年应避免长期大量摄入马齿苋以防止对消化系统的不良影响。

尽管马齿苋含有丰富的维生素A、B、C及多种微量元素，有助于预防细菌性痢疾和治疗肠炎等疾病，但对于体质偏寒或脾胃虚弱的孩子来说，频繁食用可能加重体内寒气，导致身体不适。马齿苋中的草酸成分也可能影响钙质吸收，长期过量摄入有增加泌尿系统结石的风险。

值得注意的是，部分人群可能存在对马齿苋的过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿等现象。由于青少年的身体对外界刺激较为敏感，在初次尝试马齿苋时应谨慎观察是否出现过敏症状，并在必要时寻求医生指导。

考虑到马齿苋具有一定的利尿作用，这可能会影响青少年体内的电解质平衡。建议家长监督孩子适量食用，并结合均衡饮食来确保全面营养的摄取。

16岁的青少年偶尔适量食用马齿苋可以享受其带来的营养价值与健康益处，但由于个体差异以及马齿苋本身的特性，不建议长期大量食用，以免引起不必要的健康问题。家长应当根据孩子的具体情况调整饮食结构，确保健康成长。若发现任何异常反应，应及时咨询专业医师的意见。