​​15岁青少年长期适量吃塌棵菜对身体有益，可补充营养、促进发育，但过量或特殊情况下可能存在风险。​​

15岁青少年适量食用塌棵菜能带来诸多益处。塌棵菜营养丰富，富含维生素C、钙、铁、磷、镁等矿物质及植物纤维素。维生素C是抗氧化剂，能增强免疫力，助青少年抵御疾病；充足的钙可促进骨骼和牙齿健康发育，尤其对骨骼快速生长阶段的青少年十分关键；铁元素有助于预防缺铁性贫血，为身体提供持续能量；膳食纤维能促进肠道蠕动，改善消化功能，增加饱腹感，利于控制体重，避免摄入过多不健康零食。霜打后的塌棵菜口感更甜美，易被青少年接受，且其烹饪方式多样，如炒、做汤、包包子等，可使营养摄入更丰富。

长期大量食用塌棵菜也可能存在一些问题。乌塌菜（塌棵菜为乌塌菜别称）含有较高草酸，长期大量摄入可能影响钙的吸收，增加结石风险。若青少年本身肾功能不佳或曾有结石病史，过量食用可能加重病情。塌棵菜性寒，脾胃虚寒、腹痛便溏的青少年过量食用可能刺激胃肠道，引发腹泻或腹痛等不适。特殊情况下，如青少年对塌棵菜过敏，则应避免食用。

总体而言，15岁青少年长期适量食用塌棵菜对身体健康有益，但需注意控制量，搭配其他食材以保证营养均衡。脾胃虚寒或有特殊病史的青少年，更要谨慎食用，以免影响健康。