长期食用鸽肉可能对14-18岁青少年的健康带来一定影响，主要体现在营养过剩、消化负担加重以及潜在的健康风险。以下分点详细说明：

1. 营养过剩的风险

鸽肉富含高蛋白（粗蛋白含量高达67.8%）和多种矿物质（如钙、铁等），其营养价值甚至高于鸡肉。青少年若长期以鸽肉为主食，可能导致蛋白质和脂肪摄入过量，从而增加肥胖、高脂血症等代谢性疾病的患病风险。

2. 消化负担的加重

鸽肉蛋白质含量高，消化吸收需要较强的胃肠功能。对于14-18岁的青少年来说，如果饮食中长期以鸽肉为主，可能会加重胃肠负担，导致消化不良或肠道功能紊乱。

3. 潜在的健康风险

鸽肉虽富含营养，但并非“完美食物”。长期食用可能导致营养不均衡，缺乏其他必需的营养素（如膳食纤维、维生素A等），从而影响青少年正常的生长发育。鸽肉可能被用作“发物”的食材，虽然对癌症患者并无直接催生作用，但若青少年本身存在过敏体质或消化系统疾病，过多食用可能引发不适。

4. 均衡饮食的重要性

根据《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》，青少年的饮食应多样化，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的全面摄入。长期食用鸽肉可能导致饮食单一，不利于营养均衡，建议将鸽肉作为饮食中的调剂品，而非主食。

总结

14-18岁青少年长期食用鸽肉可能带来营养过剩、消化负担加重等健康问题。建议在饮食中注重食物多样性，合理搭配鸽肉与其他食材，避免营养单一或过量。定期监测身体状况，确保营养均衡，促进健康成长。