​​14-15岁青少年长期吃白扁豆通常无明显危害，但过量或特殊体质者可能导致胃肠不适、影响营养吸收、增加过敏风险、造成营养不均衡等，需注意控制量和食用方式。​​

一、过量食用可能导致胃肠不适

白扁豆含有一些不易消化的成分，如膳食纤维。14 - 15岁青少年处于生长发育阶段，胃肠功能尚未完全成熟，如果长期大量食用白扁豆，过量的膳食纤维可能会加重胃肠负担，导致胃肠蠕动功能紊乱，进而出现腹胀、腹痛、腹泻、便秘等症状，影响营养物质的正常消化和吸收。比如，有些青少年可能本身肠胃就比较敏感，食用过多白扁豆后，胃肠道就容易出现不适反应。

二、可能影响营养吸收

白扁豆中的某些成分可能与矿物质或维生素等相互影响，长期大量食用有可能在体内干扰其他营养物质的正常吸收过程。例如，可能影响对铁、钙等重要矿物质的吸收，这些矿物质对于青少年骨骼发育和身体各项生理功能至关重要。如果影响吸收，可能导致青少年在生长发育过程中出现营养缺乏的情况，不利于身体发育。

三、增加过敏风险

白扁豆是一种常见的过敏原，尽管大多数14 - 15岁青少年可能没有过敏情况，但随着食用时间的延长和接触频率的增加，过敏的可能性也会逐渐升高。食用后可能出现皮肤过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、起皮疹等；严重的过敏反应可能导致呼吸道症状，如呼吸困难、喘息等；还有可能影响消化系统，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。有过敏体质或家族过敏史的青少年更要谨慎食用。

四、造成营养不均衡

如果青少年长期将白扁豆作为主要食物来源或大量单一食用，忽略了其他食物的摄入，就容易造成饮食结构单一，导致其他重要营养素的缺乏，从而影响身体健康。青少年的成长需要多种营养物质的均衡供应，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等，仅依靠单一食物无法满足全部需求，合理的饮食搭配才能确保健康成长。

14 - 15岁青少年适量食用白扁豆一般不会带来明显危害，还能从中获取一定的营养，对身体健康有益。但要避免长期或过量食用，同时要关注自身对白扁豆的反应，若有过敏等不适症状应立即停止食用并寻求专业建议。在日常饮食中，要做到食物的多样化与均衡搭配，以满足身体生长发育的需求。