12-14岁青少年长期食用八角茴香可能导致消化刺激、神经系统影响、过敏风险增加，甚至影响肝肾功能和视力发育。虽然少量作为调味料偶尔使用问题不大，但长期或过量摄入可能对青少年健康产生潜在危害。
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消化系统刺激：八角茴香的辛辣成分会刺激未发育完全的青少年消化道，引发腹痛、呕吐或腹泻。其挥发油可能加重肠胃负担，尤其对本身有胃炎或消化功能较弱的孩子更需谨慎。
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神经系统敏感：八角中的茴香脑等成分可能影响神经传导，长期摄入可能导致头晕、头痛或睡眠紊乱，对正处于脑发育关键期的青少年尤为不利。
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过敏与免疫风险：青少年免疫系统尚未完全成熟，八角中的芳香化合物可能诱发皮肤瘙痒、红肿或呼吸道过敏反应，严重时甚至导致过敏性休克。
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肝肾代谢压力：八角含有的香豆素和亚硝酸盐需通过肝脏代谢，长期摄入可能增加肝肾负担，尤其对体质偏弱或已有肝肾隐疾的青少年风险更高。
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视力与发育影响：研究表明八角中的莽草酸等成分可能损伤视网膜细胞，长期食用或影响视力发育，同时可能干扰钙、锌等矿物质的吸收，不利于骨骼生长。
建议家长避免让青少年长期或大量食用含八角茴香的食物，烹饪时尽量用其他温和香料替代。若孩子出现异常症状应及时就医，并注意观察日常饮食中的隐性摄入（如卤味、加工食品等）。