​​10-13岁青少年长期适量食用芫荽能提升免疫力、改善消化功能，但需控制摄入量以避免过敏或肠胃不适。​​

芫荽，又称香菜，是一种富含多种营养成分的调味蔬菜。​​它对10-13岁青少年的健康具有多方面的积极影响，如增强免疫力、促进消化、稳定血压和改善皮肤状态​​，但需注意个体差异和食用方式。

芫荽富含维生素C、维生素K、钾和膳食纤维，这些营养素有助于增强免疫系统功能，帮助青少年抵御感冒和其他疾病风险。其中，维生素C能促进胶原蛋白合成，维持皮肤和血管健康；维生素K对骨骼发育和血液凝固至关重要；钾元素可辅助调节血压，预防青少年因饮食不当导致的早期高血压倾向。芫荽中的黄酮类物质和抗氧化成分能减缓细胞氧化损伤，长期食用对皮肤健康有益，可能使肤色更红润细腻，减少痘痘或干燥问题。

芫荽的活性成分能辅助改善消化系统功能。青少年由于学业压力或运动量增加，常出现食欲不振或消化不良，而芫荽中的芳香油和膳食纤维可刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，缓解腹胀或便秘。尤其对挑食或偏食的青少年，适量添加香菜可提升食物风味，改善营养摄入不均问题。

部分青少年食用芫荽后可能引发过敏反应或肠胃不适，症状包括皮肤瘙痒、红疹或轻微腹痛。家长需观察孩子食用后的反应，控制每日摄入量在10-15克以内。若孩子存在光敏性皮肤病或草酸盐代谢问题，应减少食用频率。芫荽作为调味品宜少量搭配其他食材，避免高温长时间烹煮导致营养流失，生食更利于保留其活性成分。

​​10-13岁青少年可在家长指导下，将芫荽作为日常饮食中的营养补充来源，但需结合个体体质合理安排食用量，搭配多样化食谱以确保均衡营养吸收。​​