长期让6-9岁儿童食用桂花可能会带来一系列健康问题，包括但不限于消化系统不适、过敏反应及营养吸收不良等。过量摄入桂花可能导致孩子出现腹痛、腹泻等症状，并且由于桂花中含有的成分可能影响铁质的吸收，长期饮用有导致缺铁性贫血的风险。部分儿童对桂花可能存在过敏反应，表现为皮疹、瘙痒等症状，严重时甚至会引发呼吸困难。

对于6-9岁的儿童来说，他们的胃肠道黏膜相对娇嫩，桂花中的某些成分可能会刺激胃肠道，引起消化不良的症状。这种刺激对于正在发育中的儿童尤其需要注意，因为这不仅会影响他们日常的饮食体验，还可能间接影响到营养物质的吸收效率，进而影响身体健康成长。

考虑到桂花中含有一定量的鞣酸，这类物质在一定程度上会影响矿物质如铁的吸收。这对于处于快速生长阶段的儿童而言尤为重要，因为他们需要充足的铁元素来支持血液的生成和大脑的发展。若长期摄入含有较高鞣酸的食物或饮品，可能会增加患上缺铁性贫血的风险。

尽管桂花具有一定的药用价值，但对于儿童特别是有过敏体质的孩子来说，食用桂花存在潜在风险。一些孩子在接触或食用桂花后可能出现过敏反应，轻则皮肤发红、瘙痒，重则可能引发呼吸道症状，如咳嗽、喘息，极端情况下还可能导致喉头水肿，威胁生命安全。

值得注意的是，虽然适量食用桂花对成人来说可能有益无害，但对于儿童而言，其身体机能尚未完全成熟，因此在使用任何药材或食材作为日常调理时都应格外谨慎。家长在给孩子添加任何新的食物之前，最好先咨询专业医生的意见，确保所选食材适合孩子的年龄和健康状况。

虽然桂花有着独特的香气与一定的营养价值，但并不建议6-9岁的儿童长期大量食用。为了保障孩子的健康成长，家长应当关注孩子的饮食均衡，避免让孩子过多接触可能引起不适的食物，同时也要留意观察孩子是否对特定食物存在过敏反应。通过科学合理的膳食安排，才能更好地促进孩子的全面发展。