长期让6岁儿童食用发菜可能会对其健康产生不利影响，因为发菜含有较高的碘含量和潜在的重金属污染风险，这些因素可能对孩子的甲状腺功能和整体健康造成威胁。

对于儿童来说，过量摄入碘元素可能导致甲状腺问题。发菜中碘含量非常高，如果儿童长期食用，可能会导致碘摄入超标，进而引发甲状腺肿大或其他相关疾病。由于儿童的身体尚未完全发育成熟，他们对营养物质的需求与成人不同，因此需要特别注意碘的摄入量以避免任何不良反应。

发菜生长在特定环境中，容易吸收土壤中的重金属如铅和镉等。如果孩子经常食用未经严格检测的发菜产品，体内重金属积累的风险会增加，这可能对他们的神经系统、肾脏及其他重要器官的功能产生负面影响。在给孩子选择食物时，家长应确保食材的安全性，尽量挑选经过认证的有机或无污染的产品。

发菜不易消化，特别是对于肠胃系统还在发育中的儿童而言，过多食用可能会引起肠胃不适，比如腹胀、便秘等症状。发菜热量较高，若长期作为日常饮食的一部分，还可能促进体重增长，增加肥胖的风险。为了保证孩子的健康成长，家长应该鼓励多样化饮食，并且控制发菜这类特殊食品的摄入量。

有些孩子可能对发菜中的某些成分过敏，出现皮肤瘙痒等过敏症状。鉴于此，初次给儿童尝试发菜时，应少量给予并密切观察是否有不良反应发生。一旦发现异常情况，应立即停止食用并向医生咨询。

虽然发菜具有一定的营养价值，但考虑到其潜在的危害，尤其是对于正在成长中的儿童，不建议将其作为常规食物频繁食用。家长应当根据孩子的具体情况调整饮食结构，确保提供安全、均衡的食物组合，促进孩子健康成长。关注食品安全信息，选购可靠的发菜制品也是保障儿童健康的重要措施。