5岁儿童长期吃茴香可能会导致以下影响：消化不良、皮肤变黄、过敏反应等。建议家长适量控制儿童食用茴香的量，并避免长期食用。

1. 长期食用茴香可能引发消化问题

茴香含有大量挥发油和膳食纤维，适量食用有助于促进胃肠道蠕动和消化功能。如果长期过量食用，可能会加重胃肠道的负担，导致腹胀、腹痛、恶心甚至腹泻等症状。

2. 胡萝卜素过量可能引起皮肤变黄

茴香中富含胡萝卜素，这种成分对健康有益，但过量摄入可能导致皮肤变黄，尤其是儿童代谢能力较弱时。

3. 可能引发过敏反应

部分儿童可能对茴香中的某些成分过敏，长期食用可能引发皮肤瘙痒、红肿或其他过敏症状。

4. 适量食用茴香的健康益处

茴香含有丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素和膳食纤维，适量食用有助于增强体质、促进消化和缓解便秘。

5. 家长需注意的饮食建议

• 控制食用量：避免长期或过量食用茴香，尤其是对于胃肠功能较弱的儿童。
• 注意观察过敏反应：食用茴香后需密切观察儿童是否有不适症状。
• 饮食多样化：保持清淡饮食，多摄入新鲜蔬菜和水果，避免刺激性食物。

适量食用茴香可以为儿童补充营养，但长期过量食用可能带来健康风险。家长应根据孩子的体质和需求合理调整饮食结构，确保营养均衡。