​​4 - 7岁儿童长期吃鸡肫有利有弊，适量食用可促进生长发育、改善消化等，但过量食用可能因胆固醇高和激素残留带来健康风险。​​

4 - 7岁儿童正处于成长发育关键期，适量食用鸡肫能带来多方面益处。从营养角度来看，鸡肫富含优质蛋白质，每100克含19.2克，能为儿童肌肉生长和免疫系统发育提供基础支持；铁含量达4.4毫克/100克，可预防缺铁性贫血；丰富的钙（7毫克/100克）和磷（135毫克/100克）对骨骼发育至关重要，同时维生素A有助于视力健康，降低夜盲症风险。在功能作用上，鸡肫中的胃激素和角蛋白氨基酸能刺激胃液分泌，促进消化，缓解积食、腹胀问题，其特殊口感还能刺激唾液分泌，改善食欲不振的状况，让挑食的孩子恢复进食兴趣。

不过，鸡肫也存在一些不利于健康的因素。它胆固醇含量较高，每100克含174毫克，若长期大量食用，胆固醇易在体内存积，增加心脏病、脑血栓等心脑血管疾病诱发几率，还可能影响脂肪代谢，导致儿童肥胖。部分不法商贩在鸡饲料中添加激素，鸡肫可能出现激素残留情况，儿童食用后可能影响生长发育，如女孩提前发育、男孩性早熟等。

4 - 7岁儿童食用鸡肫要控制好量，确保食材来源安全，遵循“适量、新鲜、熟透”原则，让其成为儿童健康膳食的有益补充，避免因不当食用对健康造成损害。