长期食用猪骨对4-7岁儿童的影响可以从以下几个方面进行分析：

1. 营养补充

猪骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能为儿童提供骨骼和肌肉发育所需的营养。适量食用猪骨，尤其是经过科学烹饪的骨头汤，可以帮助儿童补充部分钙质和蛋白质，促进骨骼生长。

2. 潜在健康风险

长期食用猪骨可能带来一些健康问题：

• 铅含量问题：猪骨中可能含有一定量的铅，尤其是烹饪过程中若未妥善处理，铅可能溶解到汤中。铅摄入过量会对儿童的神经系统发育造成不良影响。
• 消化负担：骨头汤中脂肪含量较高，儿童长期食用可能导致消化不良或肥胖问题。
• 钙吸收不足：猪骨中的钙主要以磷酸钙形式存在，不易被人体吸收，单纯依靠骨头汤补钙效果有限。

3. 饮食建议

• 适量食用：儿童饮食应多样化，猪骨可作为补充蛋白质和钙质的来源之一，但需适量，避免过量摄入。
• 搭配其他食材：建议与富含维生素D的食物（如蛋黄、深海鱼）一同食用，以促进钙吸收。
• 科学烹饪：烹饪时避免长时间炖煮或添加过多调料，以减少脂肪和有害物质的摄入。

总结

长期食用猪骨可以为4-7岁儿童提供一定的营养，但需注意适量和科学烹饪，避免潜在的健康风险。家长应注重儿童饮食的全面性和多样性，确保营养均衡，同时关注孩子的生长发育状况。