​​2 - 7岁儿童长期适量吃苤蓝有益，但过量可能有不良影响。苤蓝富含多种营养，能助力儿童成长，不过其高纤维、含草酸等特性需关注。​​

2 - 7岁儿童长期适量吃苤蓝，能促进肠道蠕动、助力骨骼发育、增强免疫力。苤蓝中丰富的膳食纤维能增加粪便体积，促进肠胃快速蠕动，帮助儿童预防便秘，及时排出体内粪便，减少毒素积累。其含有的钙、钾、磷等矿物质，可满足儿童身体代谢时的需求，尤其是钙元素，对骨骼发育有益。大量的维生素C能增强儿童免疫力，有助于铁的吸收，还能促进伤口愈合。

不过，长期大量食用苤蓝也可能存在一些问题。苤蓝味辛性凉，过量食用会刺激肠胃，引起腹泻、胃痛等不适，2 - 7岁儿童肠胃功能尚未发育完善，更易受到影响。而且苤蓝中含有一定量的草酸，长期大量食用，草酸会与人体中的钙结合，形成草酸钙，可能减少人体对钙的吸收，增加患结石的风险，不利于儿童骨骼健康。苤蓝属于十字花科蔬菜，含有硫氰酸盐，长期过量食用会抑制甲状腺对碘的摄取，影响甲状腺的正常功能，对于甲状腺功能尚未稳定的儿童可能存在潜在风险。如果清洗不彻底，苤蓝上残留的农药会对儿童健康造成危害。

总体而言，2 - 7岁儿童可以将苤蓝作为日常饮食的一部分，但要注意适量，并且在给儿童食用前，务必将苤蓝清洗干净，有过敏史或甲状腺、肠胃等疾病的儿童，食用前最好咨询医生建议。