2-7岁儿童长期过量吃蟹可能导致‌过敏风险增加‌、‌消化不良‌和‌营养失衡‌等健康问题。螃蟹虽富含优质蛋白和矿物质，但幼儿消化系统发育不完善，需科学控制食用量。

1. ‌过敏反应高发‌
   螃蟹是常见致敏食物，幼儿免疫系统未成熟，长期食用易引发皮疹、腹泻甚至呼吸困难。首次食用建议少量测试，出现嘴唇肿胀等症状需立即就医。

2. ‌消化系统负担重‌
   蟹肉高蛋白难消化，幼儿胃酸分泌不足，过量食用易导致腹痛、胀气。蟹黄胆固醇含量较高，每周建议不超过1-2只蟹腿肉（约30克）。

3. ‌影响微量元素吸收‌
   蟹肉含大量锌、铜等矿物质，长期过量会抑制铁吸收，可能诱发缺铁性贫血。建议与维生素C丰富的水果间隔2小时食用。

4. ‌寄生虫感染风险‌
   醉蟹、生腌等未彻底烹制的蟹可能含寄生虫，儿童感染后会出现持续低热、食欲减退，必须完全蒸煮15分钟以上再食用。

5. ‌重金属蓄积隐患‌
   近海螃蟹可能富集铅、镉等重金属，幼儿代谢能力差，建议选择清水养殖蟹，每月食用不超过3次，避免内脏和腮部。

2-7岁儿童吃蟹应遵循"少量、熟透、去内脏"原则，每周不超过50克蟹肉。若家族有过敏史或孩子存在湿疹等特应性体质，建议3岁后再尝试。搭配姜醋汁可辅助消化，食用后观察24小时无异常再考虑下次进食。