​​1 - 7岁儿童长期吃黑大豆的影响具有两面性，适量食用有诸多益处，但过量可能会带来一些不良影响，如消化不良、影响某些矿物质吸收、加重肾脏负担等。​​

1-7岁儿童长期适量吃黑大豆可以为身体提供丰富营养，有助于生长发育。黑豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素（如维生素E）、矿物质（如钙、铁、锌）等，其中的蛋白质和氨基酸能帮助孩子构建身体组织、增强免疫力；钙元素利于骨骼和牙齿发育；铁元素对预防缺铁性贫血有帮助。

不过，长期大量食用黑大豆也存在风险。其一，黑豆含有的植酸会与铁、锌等矿物质结合，形成不易吸收的化合物，长期如此可能导致儿童铁、锌等微量元素缺乏。其二，黑豆富含蛋白质，过量摄入蛋白质分解产生的含氮废物需通过肾脏排出，会加重1 - 7岁儿童尚在发育中的肾脏负担。其三，儿童消化系统尚未发育成熟，黑豆中的纤维素和抗营养因子含量较高，长期大量食用可能引发腹胀、腹痛、消化不良、腹泻等肠胃不适症状。

若儿童对黑豆过敏，长期食用会持续引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红斑、呼吸急促甚至过敏性休克等，威胁健康。1 - 7岁儿童若本身有肾脏疾病，长期吃黑大豆会进一步加重肾脏损害。

给1 - 7岁儿童食用黑大豆要控制好量，并且可以搭配其他食物，以保证营养均衡。要留意孩子食用后的身体反应，若出现不适，应及时调整饮食或咨询医生。