健康人群长期适量食用豆腐浆（豆浆）对身体有诸多益处，包括增强心血管健康、改善骨骼强度、促进肠道功能、辅助体重管理及提升免疫力，但需注意控制摄入量以避免潜在副作用。
长期适量食用豆腐浆能够通过其核心成分发挥健康效益。大豆异黄酮作为一种植物雌激素，可双向调节激素水平，有助于降低坏胆固醇（LDL）并提升好胆固醇（HDL），同时扩张血管弹性，结合豆浆中的钾、镁元素共同维护心血管系统稳定。例如，《欧洲心脏杂志》研究表明，每日摄入豆腐或豆浆可使收缩压下降5-7mmHg，中风风险降低18%。豆腐浆富含的钙（每100克含138毫克）及大豆异黄酮可通过雌激素样作用减缓骨质流失，配合维生素D摄入可减少骨折风险，日本研究显示骨密度半年内提升3%-5%。
豆腐浆的膳食纤维（每100克含2.1克）与低聚糖可有效改善肠道菌群结构，促进益生菌增殖并加速排便，北京协和医院数据显示持续摄入者的便秘改善率达67%。其植物蛋白（每100克含8克）能够提供免疫细胞所需原料，结合大豆异黄酮的抗氧化特性，可降低炎症反应并提升抗病能力，相关研究指出感冒频率可减少45%。在体重管理方面，豆腐浆的低热量（每100毫升约30大卡）与高饱腹感特质，使其成为控制体重的理想选择，同时减少热量摄入。
需谨慎对待特定人群及过量风险。豆腐浆含有的嘌呤可能诱发痛风发作，碘排泄特性可能导致甲状腺功能低下者碘缺乏，肾病患者需限制植物蛋白以减轻代谢负担。植酸会抑制矿物质吸收，建议搭配维生素C丰富的水果增强吸收效率。长期过量食用可能导致营养不均衡，需通过肉类、全谷物补充优质蛋白与B族维生素，并控制每日摄入量为300毫升豆浆或200克豆腐。孕妇应警惕添加剂影响，高血压患者注意隐形盐分摄入，过敏体质者需确认无大豆成分不耐受。
豆腐浆作为营养密度高的食物适合大部分健康人群长期食用，但需掌握科学摄入方法并关注个体化需求。合理搭配其他食材并控制总量，才能最大化发挥其健康价值。