容易疲劳吃鲫鱼能补充优质蛋白和多种营养素,有效缓解疲劳、增强体力,还能促进代谢与睡眠改善。
鲫鱼富含易被人体吸收的完全蛋白质,每100克含量约17克,其中支链氨基酸可快速修复肌肉并补充能量。其不饱和脂肪酸(如DHA、EPA)有助于降低血液黏稠度,改善血液循环,减少疲劳物质堆积。铁元素与维生素B群协同作用,可促进血红蛋白合成,提升血液携氧能力,缓解因缺铁导致的慢性疲劳。
中医认为鲫鱼性温味甘,能健脾益胃、增强食欲,而现代营养学证实其含有的色氨酸可调节血清素分泌,有助于稳定情绪、改善睡眠质量。术后或病后群体摄入鲫鱼汤,可借助其滋阴补肾特性,加速身体恢复,尤其产后女性常食还可促进乳汁分泌并补充元气。
需注意烹饪时保留鲫鱼汤的白色浓汤,因其富含胶原蛋白和钙质,能提升骨骼密度与皮肤弹性。但高尿酸患者应控制摄入量,搭配豆腐或枸杞同煮还可增强补钙及明目效果。长期疲劳伴随睡眠问题者,可将鲫鱼与木瓜炖汤,清心润肺的同时改善精神状态。