乙肝患者适量吃柑可补充维生素C与柠檬酸，增强免疫力、促进消化并改善食欲，有助于病情恢复。
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富含维生素C提升免疫力：柑含有丰富的维生素C，这种抗氧化成分可帮助清除体内自由基，保护肝脏细胞免受损伤，促进肝细胞修复，并增强人体免疫力，辅助缓解乙肝症状。
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柠檬酸缓解疲劳与促进代谢：柑中的柠檬酸成分能参与能量代谢，帮助消除身体疲劳，同时促进新陈代谢，改善肝脏排毒功能，对长期处于亚健康状态的乙肝患者有益。
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生津止渴与健胃消食：柑具有生津止渴、和胃润燥的作用，可缓解乙肝患者常见的食欲不振、腹胀等消化问题。其挥发油成分还能刺激胃液分泌，帮助食物消化并提高食欲。
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需控制摄入量避免副作用：柑含糖量中等且性偏凉，过量食用可能刺激胃肠道或影响血糖水平，建议每日分次少量食用，并避免空腹吃柑，搭配温热饮品更佳。
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注意饮食搭配与卫生：乙肝患者吃柑前后1小时内不宜饮用牛奶，以防果酸导致蛋白质凝固影响吸收。同时应选择新鲜柑，彻底清洗表面残留，确保食用安全。
乙肝患者可将柑作为日常饮食的一部分，但需结合个人体质调整量，并遵循医生建议均衡摄入其他营养。若对柑或其他食物有过敏反应，应及时咨询专业医疗人员。