2 - 9岁儿童长期吃黑大豆有好处也有坏处,好处是能促进生长发育、提高免疫力、预防骨质疏松、补肾益脑;坏处是可能导致消化不良、肾功能异常、性早熟。
黑大豆营养丰富,含大量优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素等。2 - 9岁儿童适量食用可促进身体发育,增强免疫力,预防未来骨质疏松,且熟黑豆中的不饱和脂肪转化后能营养神经,对智力发育有益。
但黑大豆的植物蛋白含量高,过量食用或长期单一食用易增加儿童肾脏代谢负担,尤其肾功能未完全发育的儿童,可能造成肾功能异常。部分儿童消化系统发育不完善,长期大量食用易引发腹胀、腹泻等消化不良问题。
还有观点认为,黑豆含大豆异黄酮类植物雌激素,长期过量食用可能导致儿童性早熟。不过目前并无确凿证据表明直接因果关系,需结合食用量和儿童自身情况判断。
建议2 - 9岁儿童每周食用3 - 4次,每次约20 - 40克,并搭配其他食物多样化摄入。烹饪时可将黑豆煮熟打成豆浆、煮粥或打成糊,避免生食或过量食用。特殊体质如消化功能弱、肾功能异常或已出现性早熟倾向的儿童,需在医生指导下控制食用量。注意避免与高钙、高蛋白食物大量同食,防止营养过剩或吸收率下降。