2 - 9岁儿童长期适量吃豆腐和豆浆一般是有益的,但过量食用可能会带来消化问题、增加肾脏负担、影响营养均衡等状况,且喝豆浆需注意嘌呤摄入问题。
豆腐富含优质植物蛋白,容易被孩子消化吸收,能助力生长发育;豆腐和豆浆都是钙的优质来源,对骨骼发育十分关键;其中含有的卵磷脂等成分,对大脑发育也有帮助。不过,长期大量吃也可能存在一些隐患。
过量食用豆腐或喝豆浆会增加消化负担,豆腐含大量蛋白质,肠胃在消化吸收时需更多能量,易造成消化不良、胃肠胀气、腹泻等;还会加重肾脏负担,豆腐含较多钙,长期大量摄入会使体内钙积累,肾脏排泄工作加重;同时可能影响营养均衡,孩子若长期以豆腐、豆浆为主,会对其他食物摄入产生影响,导致其他营养摄入不足。豆浆中嘌呤含量相对高些,长期大量饮用,嘌呤在人体内转化成尿酸,会使尿酸升高,增加痛风风险。
家长应控制孩子豆腐和豆浆的摄入量,做到食物多样化,搭配蔬菜、肉类、谷物等,保证孩子营养全面均衡,让孩子健康成长。