乙肝患者吃蛤蛎（牡蛎）有助于补充锌、硒等关键营养素，增强免疫力、改善肝功能、促进肝脏修复，对控制病情有积极作用，但需注意适量食用。
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富含锌，促进肝脏修复
牡蛎含锌量极高，是锌的重要来源，而乙肝患者常存在锌缺乏问题。锌是谷胱甘肽合成的关键元素，能增强肝脏解毒能力，减轻炎症反应，改善黄疸、食欲不振等症状，同时促进肝细胞修复，延缓病情进展。 -
高硒保护肝脏细胞
牡蛎中的硒具有强抗氧化性，可清除自由基，减少氧化应激对肝细胞的损害，抑制炎症发展，并增强免疫系统功能，帮助乙肝患者更有效地抵御病毒攻击，降低肝纤维化风险。 -
优质蛋白质补充营养
牡蛎是低脂肪、高蛋白的海产品，能为乙肝患者提供必需的氨基酸，修复受损组织，增强体质，并改善因蛋白质缺乏导致的免疫力低下问题。但需注意控制蛋白质摄入量，避免加重肝脏代谢负担。 -
增强免疫系统功能
牡蛎中的维生素（如B族）、矿物质（锌、铁、钙等）及活性肽可调节免疫应答，强化机体抵抗力，辅助乙肝患者减少感染风险，并缓解疲劳、焦虑等伴随症状，提升生活质量。
乙肝患者适量食用牡蛎可多维度助力康复，但因嘌呤较高，痛风或肾功能不全者需慎食，并建议搭配均衡饮食，定期监测肝功能指标。